황제 다이어트는 빵, 쌀, 국수 등과 같은 탄수화물의 섭취량을 줄이고 대신에 고기, 달걀, 저탄수화물 채소의 섭취량을 늘리는 다이어트 방법이다. 다른 다이어트와는 달리 고기를 마음껏 먹을 수 있다는 이점이 있어 다이어트 기간 동안 겪게 되는 배고픔이나 먹을 것에 대한 집착을 이겨내는데 많은 도움이 된다고 한다.

하지만 전체적인 식단의 균형이 깨지고 특히 과도하게 고기를 먹음으로써 콜레스테롤이나 포화지방산을 많이 섭취하게 되어 고지혈증, 관상동맥경화증 등의 위험이 증가하게 된다.

최근 미국국립과학원회보(pnas) 온라인판(8월 24일자)에 실린 연구결과에서도 황제 다이어트의 위험성을 알 수 있다. 저탄수화물, 고지방 다이어트는 혈관 내 플라그를 형성하고 심장발작과 뇌졸중의 원인이 될 수 있는 동맥경화증의 위험을 증가시키며 새로운 혈관의 생성 능력도 감소시킨다는 내용이다.

또한 황제 다이어트는 저탄수화물 식이요법으로 인해 피로, 기립성 저혈압, 구취 등의 부작용을 초래할 수 있다.

살을 빼고자 한다면 앞으로 줄여야 할 몸무게뿐만 아니라 건강도 고려한 다이어트 방법을 선택해야 한다. 몸무게뿐만 아니라 건강도 없애는 다이어트라면 과감하게 포기한다. 건강하게 살을 빼려면 규칙적이고 균형 잡힌 식사, 그에 맞는 적절한 운동의 병행만이 최선의 방법이 될 수 있다.

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