카테킨을 강화한 녹차를 하루 2컵 마시면 체 성분 조성이 훌륭하게 바뀌며 내장지방을 줄인다는 연구 결과가 발표되었다(obestity 저널 온라인 판 2009년 8월 13일자). 카테킨이란 녹차의 떫은 맛을 내는 성분으로 화학적으로 폴리페놀 류이다.

어느 정도 과체중인 중국인 182명을 네 그룹으로 나눠서 다음과 같이 마시게 한 결과, 제 3그룹에서 안쪽복부지방이 5.6센티미터 줄어들었고 체중은 1.2kg 줄어들었으며 허리둘레는 1.9센티미터 줄어들었다. 총 지방량 또한 제 2그룹에서 0.7kg 줄어들고 제 1그룹에서 체지방이 0.6% 감소하였다.

네 그룹에게 투여한 음료 조성

- 제 1 그룹 : 카테킨 30mg과 카페인 10mg (매일 두 잔)
- 제 2 그룹 : 카테킨 458mg과 카페인 104mg (매일 한 잔) + 대조 음료 (매일 한 잔)
- 제 3 그룹 : 카테킨 468mg과 카페인 126mg (매일 두 잔)
- 제 4 그룹 : 카테킨 886mg과 카페인 198mg (매일 두 잔)

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